Rosé

Vendangé à parfaite maturité début septembre, pour élaborer une méthode traditionnelle de grande qualité. Uniquement composé de cabernet francs, un cépage destiné à produire de grands vins rouges, une légère macération avant de presser les raisins dès leur arrivée dans nos chais permet d’obtenir cette couleur rose pâle unique.

Ses bulles sont obtenues dans la plus grande tradition des effervescents : seconde fermentation en bouteille, élevage sur latte pendant 9 mois, remuage puis dégorgement.